Ξέρετε από που "κρατάει" η Τσικνοπέμπτη;



Ξέρετε από που "κρατάει" η Τσικνοπέμπτη;
Τσικνοπέμπτη και τα ψητά έχουν την τιμητική τους! Κοκορέτσι, εξοχικό , παϊδάκια και άλλα "υγιεινά" εδέσματα στο αποκριάτικο τραπέζι;
Η λέξη "τσικνοπέμπτη" προέρχεται από την λέξη "τσίκνα" (η μυρωδιά του ψημένου κρέατος) και από την λέξη "Πέμπτη". Γιορτάζεται ;¨αλλωστε την Πέμπτη, 11 ημέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα.
Είναι μια μέρα διασκέδασης και ετοιμασίας για την νηστεία της Σαρακοστής πριν από το Πάσχα.
Η Τσικνοπέμπτη βρίσκεται στη 2η εβδομάδα της περιόδου που ονομάζεται Τριώδιο, η οποία αποτελείται απο τρεις εβδομάδες: την 1η εβδομάδα Προφωνή ή Προφωνέσιμη, την 2η εβδομάδα Κρεατινή ή Κρεοφάγος και την 3η εβδομάδα Τυρινή ή Τυροφάγος.

Η Τσικνοπέμπτη είναι ντυμένη στα κόκκινα. Θέλει κόκκινο κρέας και το κόκκινο κρέας φυσικά κόκκινο κρασί.
Η Τσικνοπέμπτη, είναι ένα ετήσιο έθιμο στην Ελλάδα την περίοδο του καρνάβαλου το οποίο έχει τις ρίζες του βαθιά μέσα στους αιώνες.  Είναι μια μέρα κατά την οποία όλοι οι Έλληνες τρώνε κρέας και πηγαίνουν φυσικά στις ταβέρνες.

Για την ορθόδοξη παράδοση, οι νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής είναι σημαντικές, οπότε η Πέμπτη θεωρούνταν η καταλληλότερη μέρα για κραιπάλες.

Αν νομίζετε ότι είμαστε μόνο εμείς κάνετε λάθος. "Schmutziger Donnerstag" γερμανιστί, "Mardi Gras" γαλλιστί αλλά και "Mardi Gras" αγγλιστί στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες και ειδικά στη Νέα Ορλεάνη.

Κρέας λοιπόν, ψητό ως επί το πλείστο, απαραίτητα τσικνιστό.
Εμείς σας προτείνουμε κάποιες συνταγές αν αποφασίσετε να μείνετε στο σπίτι με ή χωρις παρέα..

Σχόλια

Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Ενδιαφέρον.
Ο χρήστης ΔΗΜΗΤΡΑ - ΕΞΑΙΡΕΣΕΙΣ είπε…
Καλησπέρα aoratos, (αν και θα θελα να σε αποκαλώ με το όνομά σου)
πάρα πολύ καλή και ενημερωτική η ανάρτησή σου. Μου άρεσε που έβαλες την λέξη υγιεινά σε εισαγωγικά " ".
Δεν πειράζει ας μην φάμε και μια φορά την εβδομάδα υγιεινά. Εμείς πάντως τσικνίσαμε στο σπίτι και μια χαρά τιμήσαμε δεόντως και τα κρέατα αλλά και το κρασί. :)
Ελπίζω και εσείς να περάσατε καλά. Καλό βράδυ να έχεις!!!
Ο χρήστης aoratos είπε…
ΑΓΑΠΗΤΗ ΔΗΜΗΤΡΑ,ΠΑΡΑ ΤΙΣ ΠΟΛΛΑΠΛΕΣ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ,ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΓΙΑ ΤΑ ΤΟΥ ΟΙΚΟΥ ΜΟΥ,ΠΑΝΤΑ ΒΡΙΣΚΩ ΛΙΓΟ ΧΡΟΝΟ ΝΑ ΑΣΧΟΛΗΘΩ ΔΙΑΔΥΚΤΙΑΚΑ ΔΙΟΤΙ ΑΥΤΟ ΜΕ ΕΣΤΩ ΚΑΙ ΑΝ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΠΑΡΑΞΕΝΟ ΜΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΕΙ ΚΑΙ ΕΤΣΙ ΑΠΑΝΤΩ ΠΡΩΤΑ ΣΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΚΑΝΩ ΤΙΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΜΕΝΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ.Η ΜΑΓΕΙΑ ΤΟΥ ΔΙΑΔΥΚΤΙΟΥ ΕΙΝΑΙ Η ΜΗ ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ,ΕΙΛΙΚΡΙΝΑ ΔΕΝ ΑΠΟΚΡΥΠΤΕΤΑΙ ΤΙΠΟΤΕ ΤΟ ΥΠΟΠΤΟ Ή ΠΑΡΑΞΕΝΟ.
Ο χρήστης ΔΗΜΗΤΡΑ - ΕΞΑΙΡΕΣΕΙΣ είπε…
Εσύ ξέρεις φίλε μου εγώ το πα για να μην γράφω aoratos και να έγραφα το μικρό σου όνομα και ας ήταν και ψεύτικο Δημήτρης, Νίκος, Γιώργος κ.λ.π. αλλά δεν πειράζει.
Αρκεί να αλληλογραφούμε ... τα ονόματα δεν έχουν τόσο σημασία όσο η επικοινωνία, που πραγματικά χαίρομαι που έχουμε και είναι τόσο σημαντική για μένα. :-)
Ο χρήστης aoratos είπε…
ΑΓΑΠΗΤΗ ΔΗΜΗΤΡΑ,ΣΥΜΦΩΝΩ ΓΙΑ ΨΕΥΤΙΚΟ ΟΝΟΜΑ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΣΤΟΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑ ΜΟΥ,ΕΞΑΛΛΟΥ ΜΙΑ ΨΕΥΤΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ ΔΕΝ ΕΞΥΠΗΡΕΤΕΙ ΤΙΠΟΤΑ.ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ,Η ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΜΟΥ ΠΡΟΣ ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΟ ΣΟΥ ΕΧΕΙ ΜΕΓΑΛΟ ΣΕΒΑΣΜΟ.ΚΑΠΟΙΑ ΣΤΙΓΜΗ ΘΑ ΔΩΣΩ ΚΑΙ ΤΑ ΑΚΡΙΒΗ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΚΑΘΟΣΟΝ ΔΕΝ ΑΛΛΑΖΕΙ ΤΙΠΟΤΑ,ΩΣ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΕΚΤΙΜΗΣΗ.

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Γνωρίζατε ότι το Εθνικό Ζώo της Ελλάδας είναι το δελφίνι;

Ο Ερντογάν κάλεσε σε τζιχάντ για την Ιερουσαλήμ – Jerusalem Post: «Τώρα η Άγκυρα έδειξε το πραγματικό της πρόσωπο»